Baise en villeLES GENS

Alexandre Zalewski [BEEF!]

Alexandre Zalewski était invité par Xavier Faltot et Jean-Philippe Samarcq dans Baise en ville, le Mercredi 5 Novembre 2014 à 9h30. A ses côtés, Laurent Lopez, gérant du restaurant La Fresque.

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Après dix ans passés chez MétroNews en tant que rédacteur en chef adjoint chargé de l’actualité (France, Monde, Eco) et la création de Paprika en 2012, (magazine de voyage et de gastronomie), Alexandre Zalewski est désormais le rédacteur en chef de BEEF!, food mag trimestriel qui réconcilie les hommes et la popote, depuis Mars 2014.
Il nous présente les 3 premiers numéros et nous annonce en avant-première le sommaire du 4ème numéro, disponible dès le 18 Décembre prochain.

> GAGNEZ VOS N° DE BEEF! DU MARDI AU VENDREDI DE 9H à 12H EN APPELANT AU 09 84 19 79 00.

 


SES BONNES ADRESSES


– Le Café des Abattoirs – 10 Rue Gomboust, 1er.
– Le Beaurepaire – 1 rue de la Bûcherie, 5ème.
– Le Krishna Bhavan, restaurant végétarien indien – 21 et 24, Rue Cail, 10ème.

 


SA PLAYLIST


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Xavier Faltot

Xavier Faltot est producteur multimédia, installé à Berlin. Depuis plus de vingt ans, il traverse la radio, l'image et le web avec une approche de média mutant : il a débuté aux côtés de l'artiste Shu Lea Cheang, fondé la webradio parisienne Radiomarais et animé pendant une quinzaine d'années des lieux culturels comme la Station et le Consulat, en mêlant art, technologie, cinéma et poésie. Pionnier des usages créatifs du web, il fabrique aujourd'hui avec l'intelligence artificielle des images, des voix et des instruments sur mesure, comme TEXT OPERATOR et La Carte des fuites, conçus pour écrire Maison Fluid, son traité de parentalité fluide à paraître le 25 juillet 2027. ////// Xavier Faltot is a multimedia producer based in Berlin. For more than twenty years he has moved through radio, image and the web as a media mutant: he started out alongside artist Shu Lea Cheang, founded the Parisian web radio Radiomarais and spent some fifteen years running cultural venues such as la Station and le Consulat, blending art, technology, cinema and poetry. A pioneer of creative uses of the web, he now builds images, voices and custom instruments with artificial intelligence, such as TEXT OPERATOR and La Carte des fuites, designed to write Maison Fluid, his treatise on fluid parenting, out on 25 July 2027.
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