Thibaut du Ty Gamalou
Part 1 / DOUARNENEZ
Son Morceau: Drunk, scène finale qui annonce que le bar va fermer.
Part 2 / Ty Gamalou & Bonnes adresses
Extrait de l’émission
J’Y VAIS
Transcription automatique par Première Pro:
PART 1:
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Il est temps de te découvrir toi même. Est ce que tu vis à Douarnenez ?
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Alors oui, complètement. Nous, on vit à Douarnenez. Pendant ce temps, dans le centre historique. Et puis ceux du bas depuis. Depuis l’ouverture en fait. Depuis dix sept mois.
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1
Et c’est quoi ton histoire avec Douarnenez ?
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Alors nous, on a travaillé avec. Avec Gaëlle, ma femme on a travaillé sur un projet, bien évidemment, toujours. C’était toujours. Il était question que ça soit à Douarnenez et pas ailleurs. Gaëlle étant d’ici, elle est née ici et donc c’était l’idée de revenir ici et de s’installer. On a monté un projet qui a abouti, qui a abouti sur le Rosmeur.
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2
Il aurait pu aboutir ailleurs. Et en fait, on a eu l’opportunité et la chance de se retrouver dans cette carte postale. Donc on a juste eu à transposer le projet qui était prêt. Et puis on s’est, on sait, on s’est lancé et.
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C’est une revisite. Elle est venue de Chopper à Paris et elle t’amener dans ses bagages.
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C’est ça exactement. On s’est connus, on travaillait tous les deux. On a fait pratiquement toute notre carrière dans des hôtels. Donc moi, sur la partie, la partie restauration et elle, ou plutôt la partie événementielle et commerciale. Et on s’est rencontrés effectivement dans un hôtel. C’est drôle, mais on s’est rencontré dans un hôtel. Et puis, très vite, très vite, on a.
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On a eu cette idée de travailler ensemble et pour nous surtout.
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D’accord. Et Douarnenez, toi, tu connaissais, était déjà venu.
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Alors complètement. Moi je venais, alors je suis venue la première fois grâce à grâce à Gaëlle, parce que c’est elle qui m’a, qui ma qui m’a amenée ici. Je connaissais pas du tout le Finistère sud. Moi, je connaissais plus le Morbihan quand j’étais gamin. Et puis très vite, voilà, on est venus en vacances. Chaque année, chaque été, chaque hiver, chaque printemps et toutes les saisons de l’année.
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Et puis ? Et puis après, il a été. Il a été. Il était sûr de rester ici.
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Et toi, t’es parisien ?
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Pas du tout. Moi, je ne suis pas parisien. Moi, je viens de Picardie moi je viens de la chute de la Picardie. Donc voilà.
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1
C’est pas trop loin d’ici. La Picardie, c’est pas très bon en géographie.
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C’est juste l’opposé. C’est tout droit de l’autre côté et en Picardie quoi.
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Donc autant dire que c’est pas du tout prêt d’ici. Et les premières fois que t’es venu ici ou on a présenté comment la ville, on t’a dit que c’était quoi ?
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Alors on m’a dit qu’il y avait beaucoup de beaucoup, beaucoup d’histoires. Bien évidemment, on parlait de la sardine. Et puis puis après, moi je vois. Là, on a rencontré, on a rencontré des gens et puis. Et puis ces gens là sont devenus des amis. Et puis après, c’était à chaque vacances, on se côtoyaient. Et puis ? Et puis voilà.
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La famille de Gaël vit ici depuis. Depuis toujours aussi. Donc il y a une facilité, c’est certaine.
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Il paraît que c’est que les gens qui sont dans cette situation, qui ont accès aux lieux sur le Rosmeur, parler de de commerces ?
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Pas du tout, pas du tout. Ah non, pas du tout, nous, nous. Encore une fois, quand on est arrivé sur le Rosmeur, je ne vais pas dire par hasard, mais. Mais c’est vrai que c’était le spot qu’on voulait avant. Avant. Avant le reste, il y avait, il y avait, il y avait d’autres, il y avait, il y avait les Sables-Blancs et ça, c’est ça, c’est ça.
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Ça s’est fait sur le Rosmeur, mais moi, moi n’étant pas originaire de de Bretagne et de Douarnenez, ça m’a été ouvert et il n’y a pas eu. Il n’y a pas eu du tout de favoritisme ? Pas du tout, mais alors pas du tout.
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Alors je suis rassuré. Et toi maintenant, comment tu parles de Douarnenez aux gens qui ne connaissent pas du tout ?
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C’est une ville assez, assez magique quand même. Pas assez. Elle est magique. Il y a tellement de choses différentes et de lieux à découvrir. Et c’est juste une. C’est une ville vraiment magique ou il fait carrément bon vivre. Alors c’est nous c’est vrai qu’ils ont vendu, ont vendu. On vend du bonheur avec modération, mais. Mais on rencontre beaucoup, beaucoup de monde.
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Mais tout le monde est unanime. C’est une ville ou les rencontres les artistes, la culture. Et puis et puis il y a l’histoire.
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Ancestrale, presque.
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Complètement.
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On peut le dire. Et qu’est ce que tu aimes vraiment ? Ici ?
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Je pense que j’aime, j’aime. J’aime le climat parce qu’on a. On a depuis quelques années. Il. C’est vrai qu’il y fait de plus en plus beau, de plus en plus chaud, mais on a des vraies saisons. Et puis après, tout simplement les gens, les gens qui y vivent. Encore une fois, c’est les gens qui y vivent. On était des clients, sont devenus des amis.
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Donc ça, ça, c’est vraiment ce qui fait que la vie et la vie est douce.
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Comment tu Comment il est défini ces gens ? Les Douarnenistes.
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Les Douarnenistes ? Ils sont un peu fous, un peu. Ouais, un peu fous. Gentils et tellement joyeux. Et. Et ils aiment faire la fête et faire la fête dans différents domaines et c’est ça qui est plutôt plutôt cool.
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Alors, il y a un chiffre de la consommation d’alcool qui est sorti il y a deux semaines dans le Télégramme ou je sais pas ce qu’on lit ici et qui montrait clairement qu’il y avait une consommation supérieure ici. Alors j’ai réfléchi, je me suis dit qu’en fait, c’est parce qu’ils savaient boire qu’ils pouvaient voir plus.
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Il y a certainement. Il y a certainement de ça mais il y a aussi un bar, un bar. Ce pas uniquement de l’alcool. Il y a plein de, il y a plein d’autres choses. Donc voilà, mais ils savent. Ils savent certainement la consommer et et voilà. Mais il n’y a pas qu’il n’y a pas que de l’alcool. On n’a heureusement pas que des que des gens qui viennent pour pouvoir pour boire quand on dit boire, on pense tout de suite à l’alcool.
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Mais il y a aussi plein d’autres, plein d’autres choses.
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Combien de temps, selon toi, faut il pour devenir Douarneniste ?
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Alors moi, mon expérience est assez simple. Je ne dirais pas que je suis Douarneniste, mais parce que parce que j’ai mon identité de Picards et de Picardie. Mais. Mais moi, je me suis dit je me suis très bien intégré et à partir de là, Douarnenistes ou autre c’est pareil pour tout le monde. Donc je ne sais pas, je ne sais pas.
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Je ne sais pas comment on peut devenir Douarneniste. Je ne sais pas. Je n’ai pas spécialement envie de venir, de devenir Douarneniste. Mais mes Non, je ne sais pas. Je ne sais pas. Il faut savoir s’intégrer. Mais encore une fois, si on parle des Douarnenistes, ils savent, ils savent intégrer les gens. Et puis, et tous les gens, il n’y a pas de.
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Il n’y a pas de. Il n’y a pas de quartier. Non, il n’y a pas de cartel, il n’y a pas de religion, il n’y a pas de oilà, c’est pour tout le monde.
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Mais il y a pas mal de news Est ce que tu constates ça ? Des gens qui débarquent beaucoup pour s’installer ici après ?
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Je ne veux pas, je ne veux pas rentrer dans. Je ne veux pas rentrer dans la dans la polémique. Moi moi même, je ne suis pas originaire d’ici et je suis venu m’installer. Donc je comprends pourquoi, pourquoi les gens viennent s’installer ici ? Parce que encore une fois on est, on est dans le Finistère, ça reste sauvage et et historique.
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Et je peux comprendre que les gens veuillent, veuillent, veuillent s’installer ici. C’est clair. Et le climat et les voilà, c’est important. Donc je peux comprendre qu’on quitte une grande ville pour arriver. Et c’est ce qui fait la force de Douarnenez aussi, c’est que justement, beaucoup de gens de partout viennent et c’est ce qu’ils disent. C’est ce qui fait que la ville est aussi aussi cool.
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Qu’est ce que tu aurais à améliorer.
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Qu’est ce que j’aurais améliorer ? Je n’ai pas cette prétention de vouloir améliorer quoi que ce soit. Le but ? Le but quand on est, quand on est venu s’installer sur le Rosmeur, c’était c’était effectivement de faire revivre un peu cet endroit qui était qui était a des moments de l’année ou c’était un peu triste il n’y avait pas grand chose d’ouvert et on c’était, on s’était dit voilà, si nous on a la chance.
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Et de pouvoir ouvrir sur le Rosmeur ou on s’installera à l’année parce que nous, c’est l’année, on ne sait pas, c’est pas que saisonnier, donc c’est vraiment l’année. Et et d’amener cette petite, cette petite goutte d’eau dans l’eau qui qui fait que malheureusement revit aussi, revit l’hiver. Et voilà, il n’y a pas que l’été quoi.
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Et c’est notre focus aujourd’hui le Rosmeur, puisque nous recevrons également deux éminentes représentantes du groupe Moussette qui a repris l’Océanie. Donc un nouveau lieu en quelque sorte. Elle vient de nous parler du Rosmeur. Ça fait longtemps qu’elles sont là. Et toi, tu fais ça aussi après ? Cette chanson que tu as choisie s’appelle Water Life, tu peux nous en dire un peu plus ?
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Oui.
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C’est une chanson du film Drink, donc on me parle de boisson et de et de et de c’est notre musique de fermeture. Donc avec les laits, les jours, les jours passant et les mois, les gens ont compris que c’était quand il y avait cette musique là, c’était c’était la fin et que le bar fermait ferme. Donc voilà, c’est assez original.
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Et ça marche plutôt avec le lieu Merci Thibault.
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Tu restes avec nous, bien sûr. Après ça, on va écouter les sons des glaçons de samedi en direction des flacons. Et encore, beaucoup de choses sont à venir.
PART 2:
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Et nous sommes de retour dans la rue. La rue Voltaire avec Thibault de Tiga. Malou Tu vas commencer par nous expliquer ce que ça veut bien dire. Parce que moi je fais, je fais des cours de breton, tu sais. Et là, Tiga. Malou J’ai été chercher, j’ai cherché dans les dictionnaires, dans les grimoires. J’ai rien trouvé.
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Alors t’as rien trouvé. Mais parce que tout simplement parce qu’on en fait, c’est un nom qui a été, qui a été trouvé à plusieurs en famille. On va dire et on avait il nous fallait, il nous fallait un nom qui parle un petit peu breton et qu’on a on a cherché, on a, on a et ça s’est terminé avec ti gars.
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Malou Alors ti c’est i que ces maisons en breton. Alors moi, je ne parle pas breton non plus, mais ça veut dire maison ou chercher chez quelqu’un. Et donc si c’est ti grec, c’est pour Thibault, donc c’est moi. Donc on est là, on a quand même. Et Gamal ou ces gars, c’est pour Gaële Mas et pour Marie et Lou, c’est pour Lou, mes filles.
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Ah ouais ? Parce que c’était un projet de qu’on a fait en famille. Et puis donc, il fallait que ça fait un peu nom de bateau. Mais en fait, quand tu comptes, tu te retrouves sur le Rosmeur, sur le port de pêche, ça matche complètement.
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On s’en rend pas compte. Mais vous avez mis du temps pour trouver ce nom ?
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On a mis. On a pas mis du temps, on a. On a passé quelques soirées quand même à plusieurs. Et encore une fois en famille. Et l’alcool faisant. Et voilà, c’est tombé, c’est tombé. C’est tombé là dessus. Et c’est et c’est génial. C’est génial, il y en a eu, il y en avait plein d’autres, mais ça collait pas aussi bien celui ci.
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Ça réunissait tout le monde et du coup, on a, on a. On a pris ça.
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Le Rosmeur, c’est un des trois ports qui se trouve à Douarnenez. Le port du matin, le port du lever du soleil, le port des couleurs contraste sur la mer avec cette baie escarpée. En face, c’est pas une baie, ce sont des je perd un peu, mais moi, j’en ai parlé en préambule.
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Des falaises, les.
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Falaises, les falaises écharpés. C’est quoi le Rosmeur ? Qu’est ce qui se passe au Rosmeur ? Parce que depuis que je travaille ici, je ne vais plus jusqu’au Rosmeur. Mais qu’est ce qui s’y passe ?
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Malheureusement, c’est un endroit festif et c’est un endroit de travail aussi parce que c’est le port de pêche. Alors il y a des il y a des petits, des petits, des petits bateaux, il y a de la blanche, donc c’est aussi un port qui travaille. Et puis c’est aussi un port festif parce que le matin ou le soir, les gens viennent se rencontrer.
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Et puis il commence par un café. Et puis généralement, ça, ça finit le soir avec avec un cocktail ou une ou une bière pour pour démarrer la soirée et ou commencer la nuit.
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Oui, je connais un peu. J’ai menti en disant je connaissais pas du tout. C’est vrai qu’on peut se faire cette magnifique pratique du fun café, déjeuner arrosé après 12 h arrosé en début de soirée, bon repas et hop, la nuit se déroule comme comme par magie.
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C’est ça ? Oui, on le sait. Et en plus, il y en a beaucoup. Il y a beaucoup de femmes, beaucoup, il y a des établissements et ça permet aussi à ce que ça soit ouvert tôt le matin jusqu’à tard le soir. Donc c’est ça qui est magique. On appelle ça des collègues quand on parle des autres bars. Mais ces collègues là sont devenus aussi des amis et on travaille.
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On travaille vraiment tous ensemble, donc c’est plutôt plutôt cool. On organise nous des concerts en été, on en fait un par mois et toujours en regardant si les collègues font aussi des concerts. Et pour que ça tombe pas sur la même date, pour justement que le Rosmeur puisse puisse vivre tous les jours et le plus tard possible.
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Alors il y a des recommandations quand même. Parce que un cabinet d’architectes a été commandité par la Ville à retaper le Rosmeur et à virer les protections qui permettaient de ne pas tomber dans l’eau ou sur le sable. Donc il y a des recommandations par rapport à ça. Ce que tu a entendu ? Beaucoup de gens, d’histoires, de gens qui sont tombés.
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Est ce que c’est vraiment dangereux ?
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Non. Alors oui, j’en ai entendu, j’ai pas connu. Avant, il y avait effectivement des parapets, mais ils ont été retirés quand ils ont refait le Rosmeur et c’est devenu complètement piétonnier. Mais je veux dire, les gens, les gens le savent, il n’y a pas de, il n’y a pas d’accident, il n’y a pas d’accident. Il peut y avoir quelqu’un qui tombe à l’eau et quand il tombe, pas à l’eau sans faire exprès.
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Parfois, ici jette. De même, donc il n’y a pas de nom ? Non, il n’y a pas. Il y a eu peut être un ou deux accidents, mais ça, c’est plutôt depuis que je suis là. Ça s’est plutôt bien, bien terminé.
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Beaucoup quand même. Faites attention au rebords parce que si la marée basse c’est bien, le problème, c’est qu’il n’y a pas d’eau. Et vous tombez donc de trois mètres sur le sable. Et ça peut être ça peut être douloureux ma foi.
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Mais oui, mais bon, après. Encore une fois, le ou les gens, les gens le savent et ceux qui ne le savent pas, on leur on leur dit et puis. Et puis ça se passe très bien.
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Et alors ? Il y a beaucoup de touristes qui sont arrivés. L’activité commence qui vient le soir, la journée, beaucoup de locaux comme le public.
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Alors notre, notre, notre force, c’est qu’on a une très belle clientèle locale. Et puis on a ouvert pour ça. Comme je le disais tout à l’heure, nous, c’était l’idée. C’était de faire revivre le Rosmeur parce qu’encore une fois, il y a des moments dans l’année ou c’était un peu compliqué. Et donc on est, on est, on s’est installé là pour ça.
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Maintenant, oui, il y a bien évidemment des touristes il y en a et il y en aura toujours. Et il y en aura de plus en plus parce que c’est encore une fois une ville magique. Et quand on va sur les alentours, parce qu’il y a la baie de la baie de Douarnenez, mais il y a la baie d’Audierne.
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Il y a vraiment des endroits magiques ici, donc il y aura toujours des touristes et les touristes sont là. Sont là de oui. Allez d’avril à d’avril à septembre.
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Alors c’est l’instant promo avant que tu nous donne les meilleures adresses et j’espère un endroit ou observer le coucher du soleil. Tu peux nous refaire une synthèse du Tiga ? Malou C’est les horaires, les plats ?
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OK, alors le ticket Malou Il est ouvert de 8 h et demie le matin jusqu’à 1 h. Donc on embarque principalement, mais on fait aussi une petite restauration avec des tartines et des pancake. Alors il faut savoir aussi que tous les produits qui sont ou qui sont utilisés pour les tartines sont des sons, des produits locaux. Tous les légumes viennent de la ferme de Kerdraon, le pain vient de chez eux, de chez Lucas.
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Donc voilà, c’était ça aussi notre, notre, notre. Notre idée, c’était d’utiliser des produits d’ici et d’ailleurs. Et donc, voilà donc que tartine et pancake jusqu’à 18 h, de 12 h jusqu’à 18 h et le soir, des planches, des planches apéro jusqu’à jusqu’à jusqu’à 1 h jusqu’à 1 h du matin en.
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Et si vous ouvrez jusqu’à 2 h ou 1 h.
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Alors on a effectivement depuis le 15 juin, on a le droit d’ouvrir jusqu’à 2 h. Alors il arrive qu’on le fasse. Et voilà, ça dépend de comment. Comment se passe la soirée et l’affluence ? Voilà, quand c’est juste. C’est juste ça. Mais oui, normalement, on a le droit jusqu’à jusqu’à 2 h.
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Alors ça, c’est une très bonne adresse. À noter chez vous, sur le Rosmeur, c’est le disco. C’est là ou du côté ou se lève le soleil. Parce que de la West Coast, il y a Jeanine, il y a East Coast, il y a un gamin, Louis Moussette maintenant. Donc tu es East Coast du soleil levant, tes trois bonnes adresses à Douarnenez.
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Alors on restaurants en bar. Whatever, whatever. Alors les restaurants, il y en a, il y en a, il y en a, il y en a plusieurs. Il y a l’amuse louche sur le Port-Rhu, qui est un restaurant ou ils font et ils font, ils font du, ils font du bon et du lourd. Il y a aussi la Brise du pont, qui est, lui, un snack.
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Mais ça donne la chance dans à voir pour pour tous les goûts. Donc voilà la bouée du pont. Il y a le restaurant Pesca, bien évidemment, le fishing ships. Il y a le son des flacons. Ici aussi, parce que je n’ai pas encore eu l’occasion de venir. Mais on a pas mal de clients qui nous en parlent et les retours sont carrément carrément géants.
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Donc voilà au niveau des au niveau des restaurants et après au niveau des bars. Honnêtement, les bars, il y en a, il y en a, il y en a quand même pas mal. Et c’est vrai que je resterai du côté Douarnenez historique sur sur le Rosmeur. Donc oui, il y a, il y a Jeanine. Une ambiance, une ambiance moussette bien.
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Elle vient d’ouvrir mais c’est pareil. Il y a une superbe ambiance. Il y a le loup des mers bien évidemment, mais ça, le loup des mers, ça fait ça fait des années et des années, donc c’est un endroit ou il fait bon. Il fait bon de prendre un cocktail avec une planche aussi. Et puis après, il y a aussi l’abri du vent qui est un bar complètement caché En remontant sur le centre historique qui est tout petit.
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Mais, mais mes Colette qui tient ce bar est juste magique donc. Donc elle a su, elle a su faire une ambiance particulière.
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Et Thomas, qui est derrière le bar.
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Est bien évidemment Thomas, bien sûr.
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Un endroit pour un coucher de soleil à boire.
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Il faut aller sur les plages sur les plages du. Il faut aller sur les plages du riz, sur Kervella, sur Sainte-Anne. C’est les endroits avec un pique nique ou c’est juste magique de regarder le coucher du soleil.
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Dernière question et je te remercierai d’avoir passé du temps avec nous. Je te libérerait pour que tu rejoigne le Tiga, Malou, Malo ou déjà les gens t’attendent. J’imagine ton agenda pour les jours à venir.
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Alors nous, on va essayer. Les jours à venir y sont, ils sont tous les jours. Parce que depuis le 1ᵉʳ juin, on ouvre le Tiga Malo est ouvert tous les jours. Donc c’est tous les jours, c’est tous les jours que il faut. Il faut y aller et émettre une ambiance. Donc voilà, donc c’est tous les jours jusque jusque septembre.
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D’accord, donc pas d’agenda hors Rosmeur pour toi. Cet été.
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Quoi ? Et un an, on sera. On sera sur le Rosmeur cet été. Mais c’est très bien, c’est magique.
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Très bien. Je ne l’ai pas dit suffisamment et aucunement. Même l’abus d’alcool est dangereux. Pour la santé, je vous le rappelle, puisqu’il y avait des bars, des restaurants. Mais comme tu l’a très bien précisé, nous ne sommes pas obligés de boire dans un restaurant.
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C’est pas il y a plein d’autres choses à boire.
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Il y a plein d’autres choses à faire que boire aussi ?
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Exactement. Mais oui.
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Merci beaucoup. Si bien, si beaucoup à très bientôt. Merci. Parce que nous, on vient le samedi se voir jouer des hot dogs et boire du rosé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
