Amateurs de bon pain et de viennoiseries, c’est par ici ! Cette boulangerie est pour moi un paradis, tout est bon, allez y les yeux fermés, les narines en avant !
Goûtez le pain des amis et sa croûte bien craquante… Les pains au levain, des farines biologiques de blé, d’épeautre, de seigle ou de châtaigne, du levain naturel (sans levure), un peu de sel et c’est tout !
Venez goûter tous les jours le pain aux céréales torréfiées, le jeudi le seigle pur et le vendredi, selon l’inspiration du moment, le châtaigne aux noisettes, le gingembre confit et sirop d’érable, le miel et moutarde aux grains, le cacao aux noix et airelles ou le « pain brûlé », un pain aux raisins et jus de raisin.
Venez vous régaler avec les viennoiseries allant du simple croissant (mais excellent) a l’escargot au citron et nougat de Montélimar. Les spécialités de nos régions mises en valeur par le savoir faire de monsieur Vasseur.
Située à l’angle entre la rue de Marseille et la rue Yves Toudic (n°34), cette boutique date de 1870. Elle a d’ailleurs conservé ses plafonds en verre peint et ses miroirs biseautés de l’époque, ce qui lui vaut d’être classée à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. En chinant divers meubles et vieux objets de décoration à la brocante, Christophe Vasseur a voulu recréer un univers de boulangerie 1900, comme un voyage dans le temps. Fidèle à cette époque, il ne propose que du pain, de la viennoiserie et quelques tartes exclusivement aux fruits frais de saison !
Le croissant à l’eau de rose
Escargot chocolat pistache
Ecoutez l’interview ici !
https://soundcloud.com/radiomarais/module-boulangerie-pad
Du Pain et des Idées
34 rue Yves Toudic 75010 Paris
Ouvert du lundi au vendredi
de 6h45 à 20h
Sans interruption
