Hind Tahoub passe devant notre caméra au Consulat. Un portrait filmé dans la cantine et les espaces du Consulat, le tiers-lieu culturel et solidaire où nous avons animé Gangsterre Radio, pour découvrir celles et ceux qui ont fait vivre le lieu.
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La transcription
Transcription automatique à partir des sous-titres YouTube (fr).
[00:01] je cuisine avec beaucoup d'ingrédients de produits de la palestine mais je fais à ma manière et surtout à la parisienne de tous mes amis et ma famille quand il l'a quand ils viennent ici il me ramène la sauge sécher l'huile d'olive on appelle ça la monnaie la monnaie c'est tous les les essentielles la cuisine palestinienne en général est une cuisine très varié il ya plein de flamme jetta rien même végétalien j'aimerais visiter un peu les plats mais j'aime aussi garder les saveurs authentiques et j'ai besoin de faire connaître qui je suis d'où je viens tous les histoires derrière ces plats et c'est cette saveur c'est très important pour moi de les partager et de l'est de les protéger et de les voilà trente transmettre cette
[01:28] façon de me connecter avec avec mes racines et mon pays je m'appelle enter gomme je suis chef cuisinière palestinienne je suis au consulat paris à du 4 septembre jusqu'à 20 septembre pour vous faire goûter à ma cuisine palestinienne
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