Bon appétitThe heart of paris

MAN MAN CHI / Nanashi – Beautiful Bentõ

Nanashi est, sans forme de contestation possible, une de mes cantines favorites de notre joli marais.
Le premier Nanashi (« sans nom » en japonais) a ouvert, souvenez-vous, en 2010, rue de Paradis ;  nous sommes ici rue Charlot, dans leur 2ème adresse, avec les mêmes ingrédients du succès, ceux qui font courir les jolis appétits, et cette forme de nonchalance savamment orchestrée par le propriétaire des lieux, qui n’est autre que Lionel, du Baron.

Chez Nanashi, installés dans une grande salle à la déco béton-épurée-poético-berlinoise, on vient principalement manger des bento.

Bento, quèsaco ? C’est la lunch box japonaise. Autrement dit : un repas complet composé de tout plein de bonnes choses, disposées dans différents contenants, sur un plateau. Ici, c’est un bento parisianisé, à forte dominante bio et végétale, soit 3 bentos changeant tous les jours : viande, poisson ou végétarien, accompagné de fraîches salades, légumes rôtis et mélange de céréales, le tout divinement cuit et assaisonné par la jolie chef Kaori Endo (qui officiait avant ça chez Rose Bakery, autre cantine anglo-saxonne bioïsante bien connue des gourmands).

Au menu du jour : un bento au sauté de veau fondant, patate douce, panais, oignon rouge à l’assaisonnement tirant sur l’inspiration marocaine, et sa ration d’énergie composée de quinoa, épeautre et riz rouge.

Des nourritures bien pensées, gentilles, cosmopolites, qui vous veulent du bien, picorant leur inspiration ici et là, le tout dans une ambiance très beautiful people du Marais, version casual … Se faire du bien en se faisant plaisir ? Promesse tenue.

Mention toute particulière aux desserts, gourmands et délicats, notamment le cheesecake, parmi les very best of de Paris.

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nanashi_bento veggie

nanashi_cheesecake

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Nanashi Charlot –  57 rue charlot 75003 Paris – ouvert tous les jours de midi à minuit – T 09 60 00 25 59

autres adresses :

Nanashi Paradis – 31 rue de Paradis, 75010 Paris – Du lundi au samedi : 12h – minuit. dimanche: 12h – 18h. – T 01 40 22 05 55

Nanashi Tournon – Bonpoint – 6 rue de Tournon, 75006 Paris – Du mardi au samedi: 10h – 19h – T 01 43 26 14 06

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Xavier Faltot

Xavier Faltot: Media Mutant, brille par ses images expérimentales, mêlant art, technologie, cinéma et poésie. Dès ses débuts avec l’artiste Shu Lea Cheang, il sait capturer et danser avec le réel. Ses œuvres, à la fois provocantes et captivantes, reflètent une compréhension profonde de la globale culture actuelle. Samouraï virtuel multimedia et pionnier français dans l'utilisation des outils offerts par le web, il attend depuis toujours l'arrivée des intelligence artificielles. Aujourd’hui à l’aise avec les machines qui créent en vrai, il joue et fabrique des mondes animés à la carte ou des univers virtuels inconnus. ////// Xavier Faltot: Media Mutant, shines through his experimental images, mixing art, technology, cinema and poetry. From his early work with artist Shu Lea Cheang, he has captured and danced with reality. His works, both provocative and captivating, reflect a deep understanding of today's global culture. A multimedia digital samurai and French pioneer in the use of web tools, he has always awaited the arrival of artificial intelligence. Now at ease with the machines that create the real thing, he plays with and creates bespoke animated worlds or unfamiliar virtual universes.
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